{"id":2281,"date":"2022-10-17T16:49:06","date_gmt":"2022-10-17T15:49:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.imentia.com\/blog\/?p=2281"},"modified":"2022-10-17T17:03:31","modified_gmt":"2022-10-17T16:03:31","slug":"dieta-anti-alzheimer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imentia.com\/blog\/dieta-anti-alzheimer\/","title":{"rendered":"La nueva dieta anti alzh\u00e9imer del sabio de la longevidad: logra frenar la enfermedad en laboratorio"},"content":{"rendered":"\t\t
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Una alimentaci\u00f3n basada en ciclos que simulan los efectos en el organismo del ayuno ha sido capaz de retrasar el deterioro cognitivo y los s\u00edntomas como la demencia en ratones modificados para sufrir alzh\u00e9imer. Este patr\u00f3n diet\u00e9tico ha sido dise\u00f1ado por el Dr. Valter Longo, el popular creador de la ‘Dieta de la Longevidad’, junto a los Drs. Christian Pike y Pinchas Cohen de la Escuela de Gerontolog\u00eda Leonard Davis de la Universidad de California del Sur. Los resultados de su trabajo se publican en la revista <\/span>Cell Reports<\/span><\/a>.<\/span><\/p>

Comparados con los ratones del grupo de control que tambi\u00e9n padec\u00edan la enfermedad de Alzheimer, los que fueron alimentados con la dieta simuladora del ayuno sufr\u00edan una menor inflamaci\u00f3n del tejido cerebral y puntuaban mejor en los tests de capacidad cognitiva. Los investigadores pudieron comprobar que presentaban niveles inferiores de dos marcadores cerebrales de la enfermedad: beta-amiloide, la prote\u00edna responsable de formar placas indisolubles, y prote\u00edna tau hiperfosforilada, que contribuye al colapso y muerte de las c\u00e9lulas cerebrales.<\/span><\/p>

Este patr\u00f3n alimentario se caracteriza por una amplia cantidad de grasas insaturadas y un bajo nivel de calor\u00edas globales, prote\u00ednas y carbohidratos. Esto simula el efecto de una dieta l\u00edquida sin prescindir de los nutrientes esenciales. Seg\u00fan las investigaciones anteriores de Longo, los ciclos breves seguidos con periodicidad de dieta simuladora del ayuno se asocian con una amplia gama de beneficios para la salud. Estos van de la regeneraci\u00f3n de c\u00e9lulas madre a la reducci\u00f3n de los efectos secundarios de la quimioterapia, pasando por un menor riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con la edad como el c\u00e1ncer o la diabetes.

<\/span>Durante el estudio, los ratones recibieron la dieta simuladora del ayuno durante cuatro o cinco d\u00edas, en dos ciclos por cada mes. El resto del tiempo siguieron aliment\u00e1ndose normalmente. Se realizaron dos ensayos paralelos: en el primero, a largo plazo, se realizaron 30 ciclos diet\u00e9ticos a lo largo de 15 meses. El segundo analiz\u00f3 los efectos a corto plazo, de un \u00fanico ciclo a 12 en un plazo de seis meses. En ambos casos, se registraron reducciones \u00abprometedoras\u00bb de la beta amiloide y la tau patol\u00f3gica en comparaci\u00f3n con los ratones enfermos que no modificaron su alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p>

En cuanto a la mejora de la inflamaci\u00f3n, los roedores a dieta mostraron una reducci\u00f3n de las microgl\u00edas activas, las c\u00e9lulas del sistema inmunol\u00f3gico que buscan y destruyen tanto a los pat\u00f3genos como a otras c\u00e9lulas que est\u00e9n da\u00f1adas. Y dieron muestras de un menor nivel de estr\u00e9s oxidativo, un fen\u00f3meno que contribuye al alzh\u00e9imer al da\u00f1ar las neuronas y contribuir a la acumulaci\u00f3n de la placa amiloide. El estudio apunt\u00f3 a un culpable espec\u00edfico, el ‘super\u00f3xido’ derivado de la acci\u00f3n de los radicales libres, como responsable del da\u00f1o en estos modelos de la enfermedad.<\/span><\/p>

Ambos modelos de rat\u00f3n a dieta demostraron un mejor rendimiento en pruebas de exploraci\u00f3n y resoluci\u00f3n de laberintos en comparaci\u00f3n con el grupo de control. Estos tests se realizaron antes y despu\u00e9s de comenzar el r\u00e9gimen alimentario, con varios meses entre medias. En algunos casos, destacan Longo y sus colegas, los ratones con alzh\u00e9imer se desempe\u00f1aron con una capacidad comparable a la de animales sanos. \u00abSon resultados prometedores\u00bb, valora el investigador.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Aplicable a seres humanos<\/b><\/p>

El primer paso para trasladar este enfoque a pacientes humanos ha sido un peque\u00f1o ensayo cl\u00ednico en Fase 1, explica Longo. Los participantes fueron 40 personas diagnosticadas o bien con alzh\u00e9imer leve o con deterioro cognitivo moderado, sin otros problemas de salud y con una red de apoyo familiar. Se les coloc\u00f3 de forma aleatoria en uno u otro grupo: el primero deb\u00eda seguir una dieta simuladora del ayuno una vez al mes durante cinco d\u00edas, y el segundo deb\u00eda tomar durante ese tiempo pasta o arroz como comida principal.\u00a0<\/span><\/p>

Los resultados iniciales confirman que esta dieta es segura y puede ser seguida por los pacientes que est\u00e9n en fase inicial de alzh\u00e9imer, explica Longo. El siguiente paso tendr\u00e1 que registrar si se dan los mismos beneficios para el rendimiento cognitivo y la inflamaci\u00f3n del cerebro que se vieron en los ratones. Adem\u00e1s, esperan que tambi\u00e9n se traduzca en otros beneficios como la reducci\u00f3n de la masa grasa sin perder masa muscular, o la mejora de los marcadores de riesgo cardio metab\u00f3lico, como la diabetes, especialmente en los pacientes con sobrepeso u obesidad.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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